新聞資訊

新成立的酒店,應該如何選擇陜西商用廚房設備?

所屬分類(lèi):商廚技術(shù)支持    發(fā)布時(shí)間: 2021-06-22    作者:admin
  分享到:   
二維碼分享

不管是哪個(gè)地方,都有著(zhù)新成立的酒店。對新酒店來(lái)說(shuō),如何選擇商用廚房設備是一個(gè)大問(wèn)題,怕選擇的貴了成本增加,又怕選擇的便宜了質(zhì)量不好。、

想要選擇好的、適合的酒店商用廚房設備,小編告訴你怎么做?

選擇設備有技巧

1、建議大家應根據飯店的級別和經(jīng)營(yíng)的詳細情況而定,一般的飯店倘若購買(mǎi)設備過(guò)度高檔,總數類(lèi)型過(guò)多,不但會(huì )閑置,而且也會(huì )增加資產(chǎn)和成本費用,得不償失。

陜西商用廚具價(jià)格

2、購買(mǎi)廚具設備應根據飯店的企業(yè)規模、占地面積以及實(shí)際自然環(huán)境而考慮到。理應以廚師工作便捷、便于檢修為規范。

3、應選擇能源生產(chǎn)量較低、節能環(huán)保、重量較輕而功率大的廚具設備為好。

4、應挑選零污染、無(wú)上位噪音、安全系數高、各種安全防范防范措施強的設備,避免出現安全事故。

有效應用很關(guān)鍵

1、合理使用廚具設備是酒店飯店重要管理方法內容之一,制定有效的廚具設備管理辦法及推行規章制度,可讓各式各樣設備合理使用,減少不合理的毀壞,避免不合理的損害,從而減少常見(jiàn)問(wèn)題,保證設備一切正常運作,提高廚師勞動(dòng)效率,延長(cháng)設備的使用時(shí)間。

2、盡量掌握設備的特性、基本原理和使用說(shuō)明書(shū)。應熟悉“四懂三會(huì )”,即懂設備特性,懂設備結構,懂設備基本概念和懂設備適用范圍;會(huì )應用設備,會(huì )維修保養設備,會(huì )清除設備常見(jiàn)故障。

3、企業(yè)對使用設備的人,要提高管理方法和學(xué)習培訓。比如絞肉機,理應規定誰(shuí)使用,誰(shuí)擔負,包括機械設備的應用,絞肉的質(zhì)量,定點(diǎn)檢修、維修保養、常見(jiàn)故障檢驗等。

4、工作時(shí)按安全操作規程辦事,設備運轉中不說(shuō)笑玩耍,精神要集中。在設備啟動(dòng)后不要離開(kāi)工作地點(diǎn),如聽(tīng)到發(fā)現異常聲響要馬上關(guān)機。

總的來(lái)說(shuō),在大家平常的工作中應要做好以上幾個(gè)方面工作來(lái)確保廚房設備的完好無(wú)損,那樣不但能夠提升廚師工作的高效率,還能夠保證設備的耐磨性能。


  • 電話(huà):13468700453
  • 郵箱:478088600@qq.com
  • 地址:西安市未央區西咸路501號(后衛寨地鐵口)啟航時(shí)代廣場(chǎng)D座907室
Copyright @ 陜西百安特廚具有限公司 版權所有 網(wǎng)站地圖    備案號:陜ICP備20007693號-1    XML    RSS    城市分站:  陜西  西安  甘肅    萬(wàn)家燈火       技術(shù)支持: